HİJYEN STANDARTLARI VE ÇAPRAZ BULAŞMA
Restoranın genel hijyen standartları, etlerin tutulduğu buzdolabı şartları, tavuk etiyle salata veya ekmek gibi pişmeyen gıdaların temas etmediği çapraz bulaşma önlemleri ve sirkülasyonun yüksek olduğu, taze et girişinin sürekli sağlandığı işletmeleri tercih etmek zehirlenme riskini en aza indirir.
