Nefis salatalarda bugün: Gavurdağı salatası tarifi

Şubat 25, 2026

İftar menüsünü hazırlayanlar “Gavurdağı salatası nasıl yapılır?” diye araştırıyor. Gavurdağı salatası, Güneydoğu mutfağının taze ve bol aromalı mezelerinden biridir. Gavurdağı salatası ince doğranmış sebzeler, ceviz ve ekşi sosun uyumuyla sofralara ferah bir lezzet katar. İşte iftar menüsüne uygun gavurdağı salatası tarifi…

Hazırlama süresi: 20

Kaç kişilik: 6

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Gavurdağı Salatası Tarifi İçin:

· 4 adet domates

· 3-4 adet yeşilbiber

· 1 adet kuru soğan

· 3-4 adet yeşil soğan

· Yarım demet maydanoz

· 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

· 2 yemek kaşığı sıvı yağ

· 1 çay kaşığı tuz

· 1 tatlı kaşığı pul biber

· 2 yemek kaşığı nar ekşisi

· 1 yemek kaşığı sumak ekşisi

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Domatesleri, yeşil biberleri, maydanozu ve yeşil soğanı çok küçük parçalar hâlinde doğrayın. İnce kıyılmış kuru soğanı tuzla hafifçe ovarak yumuşatın.

2. Tüm doğranmış malzemeleri geniş bir kaba alın. Üzerine iri dövülmüş ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber ve sumak ekşisini ekleyip nazikçe karıştırın.

3. Zeytinyağı ve nar ekşisi miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ İÇİN PÜF NOKTALARI

Salatanın lezzeti için malzemelerin çok küçük doğranması ve sosun servis öncesinde eklenmesi önemlidir.

GAVURDAĞI SALATASI İÇİN SERVİS ÖNERİSİ

Soğuk olarak, özellikle kebap ve et yemeklerinin yanında servis edildiğinde dengeli bir eşlikçi olur.

Bu tarif Haliç Üniversitesi iş birliğiyle hazırlandı. Ramazan ayı boyunca Akşam’ın Ramazan sayfalarında sahur tarifleri, çorba tarifleri, tatlı tariflerini bulabilirsiniz. Ayrıca iftara ne pişirsem diyenler için hazırladığımız her güne özel iftar menüsü önerilerimize ulaşabilirsiniz.