Hem salata hem yemek: Piyaz tarifi! Protein değeri yüksek

Türk mutfak kültüründe “piyaz”, sadece bir salata değil, özellikle et yemeklerinin en sadık eşlikçisidir. Peki, piyaz nasıl yapılır? İftar menüsünde hem salata hem yemek arası bir şey düşünüyorsanız piyaz tarifini deneyebilirsiniz. İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan’ın ve Öğrencisi İlker Temiz’in hazırladığı 4 kişilik piyazın yapılışı ve malzemeleri…