Türkiye‘den Almanya’ya ihraç edilen kurutulmuş ve doğranmış organik kayısı partilerinde, küf mantarlarının ürettiği aflatoksin ve Okratoksin A maddelerine rastlandı. Yetkili makamlarca yapılan değerlendirmede risk derecesi “potansiyel olarak ciddi” kategorisine alındı. Söz konusu riskin resmi sınır denetimlerinden ziyade, ithalatçı ve üretici firmaların kendi bünyesinde gerçekleştirdiği rutin kalite kontrol testlerinde tespit edildiği bildirildi.
RASFF ÜZERİNDEN AVRUPA ALARMI
Gelişme üzerine Avrupa Gıda ve Yem Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) aracılığıyla resmi bildirim yapıldı. İsveç başta olmak üzere sevkiyatın ulaştığı veya ulaşma ihtimali bulunan diğer Avrupa Birliği üyesi ülkeler de bilgilendirildi. Şu ana kadar söz konusu ürünlerin tüketimine bağlı herhangi bir zehirlenme veya sağlık sorunu bildirimi yapılmadı.
AFLATOKSİN VE OKRATOKSİN NEDİR?
Uygunsuz depolama, yüksek nem veya paketleme süreçlerindeki aksaklıklar nedeniyle küf mantarları tarafından üretilen zehirli bileşikler (mikotoksinler) uzun süreli veya yüksek miktarda tüketildiklerinde karaciğer ve böbrek fonksiyonları üzerinde ciddi toksik etkilere yol açabilirler.
Odatv.com
